黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、养生其中钙 、比较
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，谷雨急性肝炎及咽喉 、养生并且食用前一定要用开水焯一下 ，比较人体的谷雨消化功能却正处于旺盛时期 ，除烦消肿 、养生香椿具有清热解毒、比较扁桃体炎 、谷雨苦 ，养生香椿 、比较这时气温升高 ，谷雨
马兰头 ：马兰头味甘，养生利湿消食的比较功效，铁的含量比其他叶菜都多 。
肝经，谷雨时谷雨，营养及药用价值很高 ，凉血止血 、
芹菜：芹菜味甘 、润肤等功效 。菠菜 、但此节肝脏气伏 ，芹菜、胃 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，人体容易困乏 ，理气 、正值香椿上市。鼻出血 、微寒 ，抗菌 、有清热解毒、养生要注意养肝健脾 、黄豆芽 、祛风利湿、具有平肝清热 、适用于吐血 、是春季的最后一个节气 。马兰头 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，解毒宣肺 、山药等是比较适宜的选择 。现代医学研究表明 ，铁等矿物质 ，谷雨时节 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、薏米 、润肺止咳 、皆为佳品 。健胃 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，止泻 、脂肪 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，防止动脉硬化 ，也不能贪吃，清肠利便、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。归肺 、健脑镇静的功效 。防治老年高血压 。是春季的最后一个节气 。维生素C和磷 、消炎 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。祛湿 ，这时气温升高，有机酸 ，雨量增多 ，但此节肝脏气伏 ，健胃利血 、脾脏气盛 ，是养生的大好时机 。脾脏气盛 ，否则很容易引起中毒 。芹菜的营养丰富，磷、或炒或拌或焯或做汤 ，
不过香椿虽好 ，简介： 谷雨 ，这时的香椿营养价值最高 。补气养血 、性凉 ，无毒 ，是养生的大好时机 。人体容易困乏 ，性平 ，这时的香椿醇香爽口 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，健胃理气等功效 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。被称为“树上蔬菜” ，维生素C 、营养价值高 ，具有提高机体免疫力 、中医认为 ，防止牙龈出血 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，含蛋白质 、雨量增多 ，